LANÇADOS EM PETROLINA OS CORTES NOBRES DE OVINOS E CAPRINOS

LANÇADOS EM PETROLINA OS CORTES NOBRES DE OVINOS E CAPRINOS

Em uma recepção para convidados no fim de semana, formadores de opinião degustaram e apreciaram o sabor dos cortes nobres de ovinos e caprinos que estão sendo comercializados na Boutique de Carnes em Petrolina.

Foram servidos pratos finos feitos a base de cordeiros com idade entre 4 e 6 meses de vida, preparados pelo o renomado chef Guimarães. Um dos que mais agradou foi o carré francês, que é feito das últimas 8 costeletas da parte lombar do cordeiro e que vem da tradicional culinária francesa, mas há muito tempo foi incorporadas à gastronomia de muitos países.

O empresário e personal trainer Cinho Cavalcante ficou surpreso com o sabor. “Isso é maravilhoso. Nunca comi uma carne de carneiro tão saborosa. Vou levar para minha mãe, ela adora”, disse o empresário.

Além de oferecer os cortes nobres de ovinos, a proprietária da Boutique de Carnes, Ianna Gomes, distribuiu receitas personalizadas dando dicas de como preparar cada peça de carne. A ideia agradou a dentista Denise Rizzo. “Achei a carne muito boa. Agora vou levar a receita para fazer em casa”, disse ela.

A Boutique de Carnes está colocando no mercado petrolinense cortes nobres de ovinos como o pernil, a picanha, o contra filé, a paleta, o estinco, a costela e o carré francês. A novidade agradou ao comerciante Luiz Gonzaga, mais conhecido como Lula de Moço. “Eu moro em Petrolina e ia comprar em Juazeiro porque aqui não tinha para vender. Mas agora vou comprar aqui mesmo. Os cortes tem a mesma qualidade da carne que eu comprava em Juazeiro e fica mais perto da minha casa”, concluiu o comerciante.

O projeto é uma parceria entre a Boutique de Carnes e as fazendas Icó/IDESA do Distrito de Itamotinga em Juazeiro, Agropecuária Doce Vale do Distrito de Maniçoba em Juazeiro e Grand Valle, que fica no Distrito de Santana do Sobrado em Casa Nova. A Boutique de Carnes fica na Avenida da Integração, no Bairro Vila Eduardo em Petrolina. Telefone para contato: (87) 3862-2249.

Por Josenaldo Rodrigues



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Casa Nova é um dos municípios com os maiores efetivos de caprinos do Brasil

Brasil tinha 40,33 milhões de suínos em 2015, revela pesquisa do IBGE

 

O efetivo de suínos no País foi de 40,33 milhões de cabeças em 2015, um aumento de 6,3% em relação a 2014. Toledo (PR), Uberlândia (MG) e Rio Verde (GO) foram os municípios com os maiores rebanhos de suínos, segundo a Pesquisa Pecuária Municipal 2015, divulgada nesta quinta-feira, 29, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

O Paraná deteve 17,7% do total nacional, efetivo maior do que o de toda a Região Sudeste. O Brasil continua na quarta posição mundial na produção de carne suína, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture - USDA), atrás de China, União Europeia e Estados Unidos.

Já o rebanho nacional de bubalinos foi de 1,37 milhão de cabeças em 2015, avanço de 3,5% em relação ao ano anterior. As 11 primeiras posições foram ocupadas por localidades do Pará e do Amapá. Chaves (PA) destacou-se na primeira posição, seguido por Soure (PA) e Cutias (AP).

O efetivo de equinos foi de 5,55 milhões de cabeças em 2015, um crescimento de 1,8% ante 2014. Os maiores rebanhos estavam localizados em Corumbá (MS), Santana do Livramento (RS) e Uruguaina (RS).

No caso dos caprinos, o rebanho atingiu 9,61 milhões de cabeças em 2015, uma alta de 8,6% em relação a 2014. Os 22 primeiros municípios do ranking estavam localizados na Bahia (9) e em Pernambuco (13). Os municípios com os maiores efetivos de caprinos foram Casa Nova (BA), Floresta (PE) e Petrolina (PE).

O efetivo de ovinos foi de 18,41 milhões em 2015, elevação de 4,5% em relação a 2014. Santana do Livramento (RS), Casa Nova (BA) e Alegrete (RS) foram os municípios com os maiores rebanhos.

Feira de Caprinos e Ovinos do distrito de Pinhões, em Juazeiro-BA, é adiada para Setembro

Em reunião realizada na manhã desta segunda-feira (25), na sede da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SEAPA), o secretário de Agricultura, Jorge Cerqueira, o técnico da SEAPA, José Wilson Chaves (Chaveco), o Presidente da Associação de Produtores do distrito de Pinhões, Rubenilson Carvalho e produtores decidiram em comum acordo adiar a data da IX Feira de Caprinos e Ovinos do distrito de Pinhões. O evento que seria realizado de 29 a 31 de julho foi adiado para o mês de setembro (02 a 04), devido à realização dos exames sorológicos da (CAE) Artrite Encefalite Caprina, nos animais.

“Nós já tínhamos fechado a questão dos exames, mas como surgiu uma grande demanda de produtores interessados em participar do evento, percebemos que o período entre a coleta de sangue e a entrega laboratorial dos exames não seria suficiente. Por esse motivo optamos em estender o prazo e dá a oportunidade para que haja uma maior participação dos produtores no evento”, explicou o secretário Jorge Cerqueira.

Uma realização da Prefeitura Municipal de Juazeiro, através da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SEAPA) em parceira com Associação dos Produtores Rurais do Vale Rio Curaçá – APROVRIC, a feira tem se consolidado como uma alternativa viável no município, melhorando a cadeia em vários aspectos, que vai desde a comercialização ao melhoramento genético dos animais. O evento conta com a parceria da ADAB, SEBRAE, Programa Bioma Caatinga, UNIVASF, Governo da Bahia, IRPAA, COOAFJUR, Mineração Caraíba, Banco do Nordeste, Embrapa Semiárido, Policia Militar, Cesol, DNOCS, UNEB, STRJ, Rádio Juazeiro e Governo Federal.

Confira a Programação:

Sexta-Feira - 02/09/2016

16 h – Abertura do Parque para a chegada dos animais;

18h – Inscrição das cabras e esvaziamento dos úberes dos animais que irão participar do torneio leiteiro;

19h – Abertura Oficial da Feira;

19h30 – Apresentação cultural - Quadrilha junina (Escola Municipal Raimundo Clementino de Souza);

21h – Coquetel;

21h às 00h - Show musical.

Sábado – -03/09/2016

08h - Abertura do parque para a chegada dos animais;

08h15 – Abertura do parque ao público para visitação;

08h30 – Primeira ordenha do torneio leiteiro;

10h – Palestra sobre a reforma previdenciária e crédito rural (STRJ)

17h30 – Segunda ordenha do torneio leiteiro;

16h às 00h- Show musical.

Domingo – 04/09/2016

08h30 – Terceira ordenha do torneio leiteiro;

08h – Seleção dos lotes das raças nativas e naturalizadas levando em consideração o sistema de criação, uniformidade dos animais, rusticidade e adaptabilidade;

10h – Premiação das categorias vencedoras;

17h às 22h- Show musical.

Josenaldo Rodrigues - Coapiaseri/Bioma Caatinga