Com o tema Inovação, Tecnologia, Qualificação e Expansão do Consumo de Carnes Ovinas e Caprinas no Vale do São Francisco, o Sebrae e a Fundação Banco do Brasil realizam nesta quinta-feira (21), um encontro com varejistas de Carnes Caprina e Ovina. Entre os palestrantes está o Chef de Cozinha, Isaias Valim, de São Paulo, Especialista em Cortes de Carnes Ovinas e Caprinas.
O evento que tem entrada gratuita é direcionado a comerciantes de Juazeiro, Curaçá, Uauá, Casa Nova e Remanso e será realizado no Grande Hotel de Juazeiro, às 08h30 desta quinta-feira. Segundo o analista do Sebrae, Robério Araújo, o encontro será realizado em formato de Talk show e marcará o início dos trabalhos do Ciclo III do Bioma Caatinga, um projeto voltado para assistência técnica e gerenciamento de produtores rurais e comerciantes de carnes caprina e ovina.
“Estamos começando o Bioma Caatinga Ciclo III de forma diferente, reunindo todo o comercio varejista de carne caprina e ovina, açougues, frigoríficos, abatedouros, cassas de carne, entre outros, com o objetivo de contar com esse importante segmento para que possamos chegar ao objetivo do projeto, que é colocar no MERCADO um produto de QUALIDADE e LEGAL com valor agregado”, explica Robério.
PROGRAMAÇÃO
Horário: 08h30 as 11h00
08h30 às 08h40: Abertura
08h40 às 09h40: Tendências para melhor atender os clientes consumidores de carnes caprina e ovina / Mercado de CORTES ESPECIAIS Ovinos e Caprinos
Palestrante: Robério Araújo - SEBRAE/BA
09h40 às 11h: Dinamização na Oferta de Produtos derivados de Carnes Caprina e Ovina
Palestrante: Isaias Valim - Especialista em Cortes de Carnes Ovinas e Caprinas
11h: Encerramento
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